Говяжий стейк

Наша говядина выращена на траве и на фермах в России. 100% халяль! Свежее никогда не замороженное мясо! Выращено без антибиотиков и без ГМО!

Говядина — это мясо, которое очень популярно во всем мире, так как его насыщенный вкус чудесно сочетается со всевозможными специями и другими ароматными ингредиентами. Это универсальное халяльное мясо с множеством различных нарезок, подходящих для различных способов приготовления.

• 4 порции
• Подготовка: 20 минут
• Приготовление: 2 часа 30 минут
• Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 750 г говядины, нарезанной
• 1 большая коричневая луковица, мелко нарезанная + 1 большая морковь, мелко нарезанная
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный + 2 зубчика чеснока, раздавить
• 1/2 стакана сухого красного вина + 2 столовые ложки двойной концентрированной томатной пасты
• 400 г нарезанных кубиками помидоров + соль/перец по вкусу
• 2 сушеных лавровых листа + 500 г свежего картофеля
• 1 чашка тертого сыра Моцарелла (500г) + 1/2 стакана мелко натертого пармезана
• Салатные листья, для подачи

Разогрейте духовку до 180С/160С с конвекцией.

Нагрейте половину масла в большой жаропрочной сковороде с толстым дном на среднем огне. Готовьте говядину двумя заходами в течение 5–6 минут или пока она полностью не подрумянится. Переложите в миску.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, бекон, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 8 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте вино. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут или пока вино не выпарится наполовину. Добавьте в кастрюлю томатную пасту, помидоры, бульонный кубик, лавровый лист, веточки орегано и 2 1/2 стакана воды. Перемешайте. Вернуть говядину на сковороду. Доводить до кипения. Плотно накрыть фольгой. Отправить в духовку. Запекайте в течение 2 часов или пока говядина не станет очень нежной. Приятного аппетита!